Источник « Mad Honey » в Непале

Real Mad Honey не просто закупает мед в Гималаях — мы инвестируем в людей, благодаря которым эта традиция существует.

В Гималаях традиции исчезают не потому, что люди о них забывают, — они исчезают потому, что людям не по карману оставаться там.

Когда работа на месте приносит слишком мало дохода, семьи вынуждены отправлять своих членов в города или за границу в поисках заработка. Так деревни постепенно лишаются следующего поколения — а когда уезжают молодые люди, вместе с ними уходят и знания. Это особенно актуально для Непала.

Многие люди в конечном итоге устраиваются на физически тяжёлую и низкооплачиваемую работу за границей, зачастую в плохих условиях, просто потому, что у них дома ограничен выбор экономических альтернатив. Редко когда это осознанный выбор — чаще всего это вынужденная мера.

Мы противопоставляем этому нечто реальное: заработную плату выше средней и стабильную работу.

Выплачивая сборщикам меда и местным партнерам справедливую зарплату, превышающую средний уровень, мы делаем пребывание в местном сообществе разумным с финансовой точки зрения выбором, а не романтическим решением.

Как это работает на практике:

• Меньше миграции по принципу «уезжай, чтобы выжить»: людям не нужно переезжать только для того, чтобы заработать на жизнь.
• Большая стабильность в течение всего года: доход — это не разовое явление, а источник поддержки для семей в любое время года.
• Навыки остаются в деревне: старейшины могут передавать ремесло по наследству, потому что следующее поколение всё ещё живёт здесь.
• Деньги остаются в местном обороте: более высокие заработные платы поддерживают сообщество в целом — покупку инструментов, транспорт, продукты питания, местные предприятия.

Это не «сбор урожая». Это работа на скалах.

Традиционный сбор меда в Гималаях по своей природе сопряжён с опасностью — крутые обрывы, неустойчивые скалы, непредсказуемая погода и часы, проведённые в подвешенном состоянии на верёвках. В прошлом сборщики часто полагались на самодельные верёвки, не имея защитной одежды, страховочных ремней и надёжного снаряжения. Каждый сезон сопровождался реальным риском.

Для нас поддержка местных сообществ также означает одно непреложное условие: обеспечение большей безопасности охотников.

Что мы предоставляем каждый сезон:

• Надежные веревки (а не импровизированные, скрученные вручную альтернативы)
• Страховочные ремни
• Защитная одежда / снаряжение
• Модернизация основного оборудования, позволяющая снизить предотвратимые риски

Именно поэтому перед началом каждого охотничьего сезона мы снабжаем охотников современными средствами безопасности — чтобы им не приходилось выбирать между традициями и выживанием.

Одно из главных опасений людей: «Вы разрушаете скалы? Вы уничтожаете пчел?»
Вопрос справедливый — ведь в большинстве отраслей «рост спроса» обычно означает «увеличение добычи».

Но сбор гималайского меда устроен не так.

Эти местные общины не рассматривают лес как ресурс для эксплуатации — они видят в нём свой дом, наследие и духовную опору. Их существование полностью зависит от сохранения экосистемы в неприкосновенности. Если исчезнут пчёлы, исчезнет всё.

Таким образом, гармония уже заложена в основу. И помимо этого, мы активно сотрудничаем с ними, чтобы обеспечить сохранение этого состояния.

Как это выглядит на практике:

• Мы не «обчищаем» улей. Охотники за «
  » не забирают всё. Часть оставляется, чтобы колония могла восстановиться и продолжать производить мед. Цель — не максимальный урожай сегодня, а возможность вернуться в следующем сезоне и в сезоне после него.
• Сбор меда — сезонное занятие, и мы придерживаемся этого.
  Этот мед собирают только в определённые периоды сбора урожая. Вне этого периода мы просто не занимаемся сбором, потому что именно в это время пчёлам нужна стабильность для восстановления и поддержания колонии.
• Мы не увеличиваем объемы за счёт принудительного увеличения количества сборов.
  Если запасы малы, значит, они малы. Мы не навязываем дополнительные поездки, не давим на сборщиков, чтобы те собирали больше, и не «восполняем недостачу» за счёт чрезмерного сбора. Именно поэтому Mad Honey остаётся продуктом ограниченного выпуска — верхний предел определяет природа.
• Мы работаем с одними и теми же местными группами — а не со случайными новыми бригадами.
  Чтобы избежать давления со стороны крупных заказов, мы закупаем продукцию через проверенных местных партнеров, которые знают местность и правила. Мы не гонимся за масштабами, постоянно привлекая новых сборщиков или открывая новые зоны сбора с агрессивными методами.
• Мы обеспечиваем прослеживаемость и последовательность.
  Поскольку мы не закупаем у анонимных посредников, мы можем поддерживать последовательность всего процесса: где он добывается, от кого поступает и как собирается — что позволяет не просто «обещать», а реально обеспечивать соблюдение принципов устойчивого развития.
  
  Это уважение имеет глубоко культурный характер.
  Многие пчеловоды следуют духовным убеждениям и ритуалам, которые укрепляют чувство уважения: это настрой, при котором нужно просить разрешения, двигаться осторожно и относиться к пчелам и скалам не как к объектам, которыми можно распоряжаться, а как к партнерам, с которыми нужно сотрудничать. Называйте это духовностью, традицией или просто мудростью — результат один и тот же.