Origen de la Mad Honey en Nepal

Real Mad Honey no solo se abastece del Himalaya, sino que invertimos en las personas que hacen posible esta tradición.

En el Himalaya, las tradiciones no desaparecen porque la gente las olvide, sino porque la gente no puede permitirse quedarse.

Cuando el trabajo local está mal remunerado, las familias se ven obligadas a enviar a sus miembros a las ciudades o al extranjero en busca de ingresos. Así es como los pueblos se van quedando poco a poco sin la siguiente generación, y una vez que los jóvenes se marchan, los conocimientos se van con ellos. Esto es especialmente cierto en el caso de Nepal.

Muchas personas acaban aceptando trabajos en el extranjero que son físicamente exigentes y mal remunerados, a menudo en condiciones precarias, simplemente porque en su país hay pocas alternativas económicas. Rara vez es una elección: es una presión.

Lo contrarrestamos con algo real: un sueldo por encima de la media y trabajo estable.

Al pagar a los recolectores y a los socios locales un salario justo, por encima de la media, hacemos que quedarse en la comunidad sea una opción económicamente inteligente, no una decisión romántica.

Qué implica esto en la práctica:

• Menos migración “por supervivencia”: la gente no tiene por qué trasladarse solo para ganarse la vida.
• Más estabilidad durante todo el año: los ingresos no son algo puntual, sino que mantienen a las familias a lo largo de todas las estaciones.
• Las habilidades se mantienen en el pueblo: los mayores pueden transmitir el oficio porque la siguiente generación sigue allí.
• El dinero circula a nivel local: unos salarios más altos benefician a toda la comunidad —herramientas, transporte, alimentación, comercios locales—.

Esto no es “recolección”. Es trabajo en acantilados.

La recolección tradicional de miel en el Himalaya es peligrosa por naturaleza: desniveles pronunciados, rocas inestables, condiciones meteorológicas impredecibles y horas suspendidos de cuerdas. En el pasado, los recolectores solían valerse de cuerdas hechas a mano, sin ropa protectora, sin arneses y sin equipo de seguridad propiamente dicho. Cada temporada conllevaba un riesgo real.

Para nosotros, apoyar a las comunidades locales también implica algo innegociable: garantizar la seguridad de los cazadores.

Lo que ofrecemos cada temporada:

• Cuerdas fiables (no alternativas improvisadas ni trenzadas a mano)
• Arneses de seguridad
• Ropa y equipo de protección
• Mejoras básicas en el equipamiento que reducen los riesgos evitables

Por eso, antes de que comience cada temporada de caza, proporcionamos a los cazadores los elementos de seguridad modernos imprescindibles, para que no se vean obligados a elegir entre la tradición y la supervivencia.

Un gran temor que tiene la gente es: “¿Están destruyendo los acantilados? ¿Están acabando con las abejas?”
Es una pregunta razonable, ya que en la mayoría de los sectores, “más demanda” suele significar “más extracción”.

Pero la búsqueda de miel en el Himalaya no funciona así.

Estas comunidades locales no ven el bosque como un recurso que explotar, sino como su hogar, su herencia y su terreno espiritual. Todo su sustento depende de mantener intacto el ecosistema. Si las abejas desaparecen, todo desaparece.

Así que la base ya es la armonía. Y, además, colaboramos activamente con ellos para asegurarnos de que siga siendo así.

Así es como se aplica en la práctica:

• No “despojamos” una colmena.
  Los recolectores no se lo llevan todo. Se deja una parte para que la colonia pueda recuperarse y seguir produciendo. El objetivo no es obtener el máximo rendimiento hoy, sino volver la próxima temporada y la siguiente.
• La recolección es estacional, y nosotros nos ajustamos a ello.
  Esta miel se recolecta únicamente durante determinados periodos de cosecha. Fuera de ese periodo, simplemente no recolectamos, porque es entonces cuando las abejas necesitan estabilidad para reconstruir y mantener la colonia.
• No aumentamos el volumen forzando más recogidas.
  Si el suministro es escaso, es escaso. No impulsamos viajes adicionales, no presionamos a los recolectores para que recojan más y no “compensamos la diferencia” con una recolección excesiva. Esa es precisamente la razón por la que Mad Honey sigue siendo una miel limitada: la naturaleza decide el límite máximo.
• Trabajamos con los mismos grupos locales, no con equipos nuevos al azar.
  Para evitar la presión por el volumen, nos abastecemos a través de socios locales de confianza que conocen la zona y las normas. No buscamos crecer a toda costa incorporando constantemente nuevos recolectores ni abriendo nuevas zonas de recolección de forma agresiva.
• Garantizamos la trazabilidad y la coherencia.
  Como no compramos a intermediarios anónimos, podemos mantener la coherencia en todo el proceso: de dónde procede, de quién proviene y cómo se recolecta, lo que hace que las prácticas sostenibles sean exigibles, y no solo una “promesa”.
  
  Este respeto tiene un carácter profundamente cultural.
  Muchos recolectores siguen creencias e rituales espirituales que refuerzan el respeto: una mentalidad basada en pedir permiso, moverse con cuidado y tratar a las abejas y a los acantilados como algo sobre lo que no se tiene dominio, sino con lo que se coopera. Ya sea que se le llame espiritualidad, tradición o simplemente sabiduría, el resultado es el mismo.