Tanto si sientes curiosidad por sus efectos, como si no estás seguro de qué cantidad tomar o intentas averiguar qué frasco merece la pena comprar, las respuestas dependen de saber qué contiene realmente la miel. A continuación se explican los orígenes, los efectos y qué diferencia a un frasco que merece la pena comprar de uno que no.
¿Qué es mad honey?
Mad honey es una miel que contiene grayanotoxinas, compuestos que se encuentran de forma natural en el néctar de ciertas especies de rododendros y que pasan a la miel sin sufrir alteraciones.
Las abejas la producen exactamente igual que cualquier otra miel. Se recoge el néctar, se pasa de una obrera a otra, se reduce su humedad y se tapa en el panal, sin añadir ni alterar nada durante el proceso. La única variable es de qué flores procede el néctar.
La mad honey auténtica procede de un pequeño número de regiones de gran altitud donde las especies adecuadas de rododendro crecen con la densidad suficiente como para dominar lo que recogen las abejas, principalmente en el cinturón del Himalaya que atraviesa Nepal.
Se conoce con varios nombres, entre ellos mad honey del Himalaya, mad honey nepalí, “miel roja” y “deli bal”. Puedes leer más sobre qué es mad honey y en qué se diferencia de la miel común.
¿Qué efectos tiene mad honey?
Mad honey produce un estado cálido de relajación física que se va instalando gradualmente y desaparece al cabo de unas horas. Se percibe más en el cuerpo que en la mente.
Los efectos que la gente describe con más frecuencia son:
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Calidez que se extiende por el pecho y las extremidades
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Un ligero cosquilleo en los labios y la lengua
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Alivio de la tensión muscular en los hombros y el cuello
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Un ritmo mental más lento y tranquilo
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Una ligera mejora del estado de ánimo, que suele describirse como satisfacción
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Facilita el sueño si se toma por la noche
Las grayanotoxinas actúan sobre los canales de sodio dependientes del voltaje, que intervienen en la forma en que las células nerviosas y musculares envían señales. Por eso la experiencia se percibe en todo el cuerpo, en lugar de como un cambio en lo que ves o piensas.
Lo que mad honey no hace es provocar alucinaciones ni nada que se parezca a una experiencia psicodélica. El marketing que la describe de esa manera crea expectativas erróneas, y suele provocar decepción.
¿Es segura mad honey?
Mad honey es segura para la mayoría de los adultos sanos en las raciones habituales. Los efectos adversos están relacionados con la dosis y son autolimitados, y desaparecen en cuestión de horas en la gran mayoría de los casos.
Los problemas surgen casi exclusivamente por tomar una cantidad excesiva. Los síntomas del consumo excesivo incluyen mareos, náuseas, sudoración, debilidad e hipotensión, y son los mismos mecanismos que producen los efectos placenteros cuando se toma más de lo previsto.
Algunas personas deberían evitar mad honey o consultar primero a un médico:
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Cualquier persona con una afección cardíaca
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Cualquier persona con presión arterial baja
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Cualquier persona que tome medicación para la tensión arterial
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Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
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Niños y bebés menores de doce meses en el caso de cualquier tipo de miel
Mad honey nunca debe combinarse con alcohol. Ambos afectan a la presión arterial y a la coordinación, y su combinación es la causa de una proporción desproporcionada de experiencias desagradables.
¿Cuánta mad honey se debe tomar?
Con cualquier frasco que no hayas probado antes, toma media cucharadita con el estómago relativamente vacío, permanece sentado durante los primeros veinte minutos y espera una hora completa antes de plantearte tomar más. Se debe evitar por completo el consumo de alcohol.
La espera es tan importante como la cantidad. Los efectos tardan entre veinte y cuarenta minutos en aparecer, y más tiempo después de una comida, por lo que una segunda ración tomada durante la espera se suma a la primera en lugar de sustituirla, que es donde comienzan la mayoría de las experiencias desagradables.
Los efectos principales duran entre dos y cuatro horas, seguidos de un efecto residual más suave, y las dosis más grandes aumentan tanto la intensidad como la duración.
¿Cuánto cuesta mad honey?
Lo que pagas depende principalmente del tamaño del frasco; el precio por gramo disminuye a medida que el frasco es más grande. Los frascos pequeños se sitúan en la franja más baja del mercado, y los tamaños más grandes alcanzan varios cientos de dólares.
Hay varios factores que influyen en el precio, además del tamaño:
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Si el vendedor publica los resultados de los análisis de laboratorio de cada lote
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Dónde se recolectó la miel y lo difícil que resulta su recolección
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Si el envío está incluido en el precio indicado
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El envase, y si el frasco se vende por separado o en un lote
El precio parece elevado en comparación con la miel del supermercado, pero resulta considerablemente más asequible si se tiene en cuenta el tamaño de la ración. Mad honey se toma una cucharadita cada vez, en lugar de untarla en una tostada, por lo que un frasco de 50 g contiene unas diez raciones y uno de 500 g, unas cien, lo que hace que el coste por ración se acerque más al de los productos cotidianos de lo que sugiere el precio en el lineal.
Un precio muy por debajo del rango habitual merece ser tratado con cautela. La recolección en los acantilados es cara y los volúmenes son reducidos, por lo que un vendedor que ofrece un precio sustancialmente inferior al del mercado suele estar vendiendo algo que no ha sido analizado.
¿Dónde se puede comprar mad honey?
Puedes comprar mad honey en tiendas online especializadas, que es como se vende casi toda, ya que rara vez se encuentra en tiendas generales.
A la hora de elegir dónde comprar, busca:
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Análisis de laboratorio publicado para el lote en venta
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Indicar una región de recolección concreta en lugar de términos vagos como “del Himalaya” o “silvestre”
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Recomendaciones de consumo moderadas en lugar de afirmaciones sobre la potencia
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Reconocimiento sincero de que las cosechas varían
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Datos de contacto claros, condiciones de devolución y atención al cliente
Las pruebas son más importantes aquí que en casi cualquier otra categoría de alimentos. El contenido de grayanotoxina varía sustancialmente entre cosechas, y los análisis de muestras vendidas como mad honey han revelado que, en una proporción significativa de ellas, estos compuestos están totalmente ausentes.
Real Mad Honey publica análisis de laboratorio independientes de cada lote que vende, en los que se indica el contenido de grayanotoxina de la miel concreta que se encuentra en las estanterías. La miel se recolecta de forma silvestre a través de comunidades nepalíes dedicadas tradicionalmente a la recolección de miel, y puedes leer sobre su procedencia y cómo se recolecta.
Los lotes que no cumplen con los estándares aceptados se rechazan en lugar de mezclarse con el siguiente, y cada frasco se envía con instrucciones claras de consumo.
Cómo elegir la mad honey adecuada para ti
El frasco adecuado depende de lo que busques y de tu nivel de familiaridad con la categoría.
Si es tu primera compra, empieza con poco. Un frasco de 50 g sale más barato que comprar uno grande y te permite comprobar cómo se comporta un lote concreto con una ración moderada antes de comprar más.
Si ya sabes que te gusta, los frascos más grandes reducen considerablemente el coste por ración y hacen que un lote te dure varios meses, en lugar de tener que comprar uno nuevo cada vez.
Elijas lo que elijas, el informe del lote es más importante que el tamaño del frasco. Un frasco analizado con datos publicados es una cantidad conocida, mientras que uno sin analizar es una suposición, independientemente de lo que diga la etiqueta.
Echa un vistazo a las cosechas actuales y a los informes de lotes para ver qué hay disponible ahora mismo.