ネパール西部 – ラムジュン郡
ネパールの魅惑的な大自然に息づく、Mad Honeyユニークな起源を探る
ラムジュン
ネパールの西部に位置するラムジュンは、ガンダキ州を構成する11の郡の一つであり、豊かな歴史とユニークな観光名所に溢れています。 なだらかな中腹の丘陵地帯からヒマラヤの雄大な麓にかけて広がるラムジュンは、その自然の美しさと文化的意義で人々を魅了しています。この郡の名前は、「ラマ」と「ジョン」という言葉に由来し、「僧侶の宮殿」を意味します。 郡庁所在地であるベシサハールは、カトマンズの西175キロメートルに位置しています。北側には、アンナプルナII、ラムジュン・ヒマール、マナスル、ヒムチュリといったそびえ立つ峰々に囲まれ、息をのむようなスカイラインを形作っています。
Tanjhey
タンジェーは、海抜1,400メートルの高地に位置する人里離れた村です。約100世帯が暮らすこの村では、質素でありながらも活気あふれる農村生活の一端を垣間見ることができます。人里離れた場所にあるにもかかわらず、タンジェーは、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統と活気に満ち溢れています。
タンジェのハニーハンターズ
タンジェのハチミツ採集者たちは、主にタマン族やグルン族といった民族コミュニティの出身者です。これらの勇敢な冒険者たちは、シーズン中にハチミツを収穫するため、標高3,000メートルにも及ぶ崖を登ります。これは、古くから続く伝統であると同時に、非常に大胆な慣習でもあります。 ハチミツ採取以外にも、村人たちは畜産、カルダモンの栽培、農業によって生計を立てており、土地との強固で永続的な絆を保ち続けています。
信頼できるMad honeyに関する国際規格
トレーサビリティのある調達先（ネパール＋トルコ）
当社はネパールで信頼できるパートナーと協力し、このハチミツが伝統的に収穫されている山岳地域のコミュニティから調達しています。これは、匿名のバルクハチミツを購入してラベルを貼り替えたものではなく、原産地と取り扱い方法を真摯に重視した、信頼関係に基づいたサプライチェーンです。
また、トルコから調達する際も、まったく同じ基準を適用しています。
- このハチミツはどこで採れたものですか？
ロット単位の検査報告書および当社の不合格基準
GTX含有量はロットごとに異なる可能性があるため、検討対象となるすべてのロットについて欧州の研究所で検査を行い、その報告書を公開しています。検査結果が当社の基準値から外れている場合や、不整合が見られる場合は、そのロットを購入しません。
そのロットに信頼が持てない場合は、決して商品化することはありません。
- 検査報告書を確認する
適切な摂取量の目安
インターネット上には「mad honey」に関する恐ろしい体験談が溢れていますが、その理由はただ一つ、人々がこれをギャンブルのように扱っているからです。
それは当社が販売している商品ではありません。
私たちは正反対の哲学を提唱しています。「小さく始める。待つ。観察する。コントロールを保つ。」
責任ある摂取量が、穏やかな儀式と不快な体験を分ける鍵となるため、最初は小さじ1杯から始めることをお勧めします。また、正確な計量をご希望の方には、専用の計量スプーンもご用意しておりますので、ぜひご購入ください。
摂取量の目安
透明性チェックリスト
オンラインでmad honeyを購入するなら、フォーラムをくまなく調べなくても答えが得られるべきです。そこで、私たちは「Real Mad Honey」を、以下のシンプルなチェックリストに基づいて構築しました：
-産地を明確に（曖昧な「ヒマラヤ産」といった表現は避ける）
-ロット単位での検査（一般的な「ラボテスト済み」といった表現は避ける）
-不合格基準（安全性に問題がある、または品質にばらつきのあるロットは販売しない）
-摂取量の目安を明確にする（甘さの強さを強調しない）
-期待値については正直に伝えること（効果を強く感じる人もいれば、ほとんど感じない人もいますが、それは正常なことです）
-実際の顧客による裏付けのある主張（ 顧客インタビュー／体験談／アンケート）
