収穫は年に1回のみ — 今シーズンの瓶入りハチミツが入荷しました

今や、夜の一日の締めくくりがグラス一杯ではなく、小さじ1杯で済むようになった7つの理由

ダナ・ホイットフィールド今シーズン更新

Maybe you would happily have a glass, and where you are it is an errand, an expense, or simply not available. Maybe you would not have one at all — not your thing, not your faith, not what is done around you. The reason is yours and it does not change the hour. The day still has to end somehow, and for a lot of people it now ends with one teaspoon of wild Himalayan honey, twenty minutes before. It is not a drink and it does not pretend to be one: it is food, there is no alcohol in it, and one spoon is the whole serving. Relaxed, still present, and the morning stays yours. Here is the whole case, in seven.

1. 理由が何であれ、ガラスは使用しません。時間はそのまま残します。

夕方の交換会

これを読んでいる人の中には、喜んで一杯飲みたいのに手に入らない人もいるでしょう。一方で、決して手を出さない人もいるでしょう――好みではない、信仰に反する、あるいは住んでいる地域ではそうしないという理由からです。いずれにせよ、その理由は他人の知ったことではありません。そしてどちらの場合も、その1時間は同じです。1日は何らかの形で終わらなければならないのに、それを区切るものが何もないため、ただそのままベッドへと続いていくのです。唯一の真の問いは、その1時間に何をするか、ということです。

2. 小さじ1杯を、かつてそのグラスが使われていた時間帯に。

同じ時間帯、同じ椅子

習慣を「やめる」のではなく、「置き換える」のです。同じ時間帯、同じ椅子で：コップ一杯に注ぐ代わりに小さじ1杯を、食事の20～40分前に摂取してください。スプーンですくってそのまま食べ、決して熱い飲み物には入れないでください。これは飲み物とは別物であり、そうであるかのように伝えるつもりもありません——これはハチミツであり、食べ物であり、1スプーンが1回の分量です。それがあなたに与えてくれるのは「1時間」という時間です。リラックスして、今この瞬間に集中し、朝はあなただけのものになります。

3. ここから何かが削除されたわけではありません。そもそもそのような内容は最初から含まれていませんでした。

野生産、養蜂されたものは一切ありません

アルコールのない夜に棚が提示する答えは、アルコールを抜いたビールです――それを試したことがある人なら誰でも、それが何なのかを正確に理解しているでしょう。つまり、先端が切り取られたグラスそのものです。しかし、これはそれとは全く逆の方向性です。ネパールの切り立った崖の露出した岩場で、世界最大のミツバチが採集した野生のはちみつ：巣箱も、養蜂場も、何も添加されておらず、何も抽出されていません。そもそもアルコールは含まれていなかったため、取り除くべきものは何もありませんでした。

瓶とサイズをご覧ください

4. では、mad honey一体何なのでしょうか？

実際の商品内容

シャクナゲはヒマラヤの山稜の高地に自生し、年に数週間だけ開花します。その花には、一般的な花には含まれない天然の化合物が含まれており、ミツバチがそれをそのままハチミツに運び込みます。何も浸出させたり、添加したり、抽出したりしていません。これは純粋なハチミツであり、その化合物が単に含まれているだけです。これが商品名の由来であり、私たちがロットごとに測定している対象でもあります。

産地と成分

5. 「強度」は数字で表し、形容詞は使用しない。

ロットごとに検査済み

すべてのロットは独立した検査機関に送られます。検査報告書には、サンプル名、分析方法、および測定されたグレイアノトキシン含有量が明記されています。数値については、説明ではなく数値そのものを公表しています。また、IMHSIの認証を受けており、imhsinstitute.orgで確認可能です。