En el año 401 a. C., el general griego Jenofonte condujo a su ejército a lo largo del mar Negro. Sus hombres encontraron panales silvestres, los comieron y pasaron una noche muy confusa tirados en el suelo —mareados, incapaces de mantenerse en pie— antes de recuperarse por la mañana. Él lo dejó por escrito. Siglos más tarde, Plinio el Viejo catalogó esa misma miel y la denominó Mad Honey.
Existe, ante todo, gracias a la geografía. En una estrecha franja del Himalaya, el rododendro silvestre florece en laderas altas y frías, y una abeja gigante, constructora de acantilados, se alimenta de él. En ningún otro lugar de la Tierra se da esa combinación a gran escala.
Así que cuando alguien dice que “no es auténtica”, está contradiciendo 2,400 años de historia escrita. La miel es auténtica. La única pregunta que vale la pena plantearse es si el frasco que tienes delante lo es.
