El primer frasco te lo perdonaste. Tienda equivocada, sin opiniones, culpa tuya. El segundo tenía cuatrocientas opiniones y una buena etiqueta, y sabía a azúcar caliente con un toque de caramelo, que es precisamente lo que era.
Dos meses de tardes, y nada había cambiado en las tardes. Unos 90 dólares, esfumados. Las reseñas que te convencieron para comprarlo siguen ahí.
Entonces, alguien que se dedica a esto profesionalmente echó un vistazo a ambas etiquetas durante unos cuatro segundos y señaló lo que faltaba: ni región, ni temporada de recolección, ni resultados de análisis. Ni un solo número en ningún sitio de ninguno de los dos frascos.
Ahí está todo el truco de esta categoría. Mad honey es real, es poco común y resulta caro bajarla de un acantilado; por eso, la forma más barata de venderla es no venderla en absoluto. Mézclala un poco, o nada, y escribe algo atractivo en la etiqueta. Nadie puede comprobar si la historia es cierta.
No se puede falsificar un informe de laboratorio que incluya una cifra.
— Xenophon, Anabasis, 401 BC
Así que el problema no es mad honey. El problema es que casi nadie publica lo que hay en el frasco. Aquí está el nuestro, antes de que te contemos nada más al respecto.






